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    怀山堂品牌故事

    发布时间:2018-07-06 12:06:50 浏览量:         信息来源:本站    文章作者:管理员

    “民以食为天,食以安为先”。怀山堂,从一个家传老字号发展到享誉全国的知名品牌,从一个传统的种植加工企业到拥有多个产品系列的上市公司,始终恪守“留余文化”,坚持“质量第一”,将品类、品质与品牌放在企业发展的大计中,在传承与创新前行。

    太行之南,黄河之北,山河交汇之处,太极阴阳之地,是为三百里怀川。这里的每一方物产都是天赐珍宝,每一寸土地都是沉淀的历史。

    上古时期,炎帝神农氏在此辨五谷尝百草,发现四大怀药。以其药材道地、疗效神奇成为博大精深的中医药文化瑰宝,被历代名医盛赞。

    清乾隆三十八年(公元1773年),河南原苏里人康玉生慕怀药之名,举家渡黄河,迁往怀庆府西南冷村(今河南温县西南冷村),开始从事怀药种植及加工贸易,“怀山堂”商号始立。因该商号精细道地的种植管理,独特的加工技艺,以及诚信的经营之道,吸引了众多南来北往的客商,且特别工艺炮制出的山药亦被选为贡品供应皇室,至今已历经八代。

    匠心传承的核心是文化,是态度,是情怀。用心交流一种物种,用一种锲而不舍的精神追求品质。

    作为传承240余年的河南老字号,一代又一代怀山堂人坚持凡事留余,处处为真,坚守中医传统炮制技艺,用匠人精神淬炼山药珍品,以飨人类健康。

    怀山堂第八代传承人、怀山堂股份董事长康明轩已矢志奋斗于山药事业近30载。康明轩对怀山药物种有一种特殊情感,在他看来, “怀山药不仅是普通的食材,还富有极高的食疗价值,要把这个物种探索明白,把这个产业做大做强,让更多的人健康受益。”

    河南省四大怀药种植与炮制技艺非遗传承人, 河南省农业产业化优秀企业家、河南老字号振兴发展联盟首届轮值理事长……荣誉背后,是态度的坚守与付出。

    在这个日新月异、快速发展的互联网时代,并不缺少创新,缺少的是好的、能够经受得住市场和时间考验的创新。科技创新,是传统行业满足时代健康需求的必然之路,也是构筑食品安全的一道防护网。

    怀山堂在继承传统的基础上,结合现代人的健康需求,不断改良四大怀药种植与炮制技艺。2009年,怀山堂与温县农科所在原“鸡骨山药”基础上加以改良,精心培育出“铁棍”牌山药。怀山堂万亩怀山药标准化种植基地,从源头实现统一化管理,保证品质正宗。

    在怀山药炮制技艺上,改变了传统硫磺熏蒸和去皮方法的不足,无硫加工和连皮带肉加工山药,使得其中的营养成分可以保存93%以上。同时,充分考虑现代人的快节奏生活和食养需求,遵循古法炮制技艺,将铁棍山药加工成铁棍山药粉,让食用山药更方便,成为山药粉品类的引领者。

    做好山药,得大健康,是怀山堂的品牌承诺。

     

     

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